Вы здесь

Рецепты

Готовим свекольник со сметаной

А вы знали, что в корнеплодах обыкновенной столовой свёклы содержатся белки, жиры, аминокислоты, минеральные вещества, такие как калий, железо, кобальт? В ней имеются микроэлементы рубидий и цезий, антоцианы, витамины С, В1, В2, Р, РР, фолиевая кислота. Ко всему прочему свёкла занимает одно из первых мест по обеспечению организма фосфором, кальцием, магнием, натрием и хлором, а также она может похвастаться большим содержанием йода. Именно поэтому в меню детского сада № 12 блюда из свёклы входят обязательно.

09.04.2020 | Статья | Здоровье, Рецепты

Кому - «война», кому - мать родна

Из-за ситуации с коронавирусом в социальных сетях появлялась информация о том, что в профилактике COVID-19 помогают такие продукты как чеснок, лимон и особенно имбирь.

09.04.2020 | Статья | Бизнес, Здоровье, Рецепты

Готовим молочную кашу на завтрак

Что не говори, а самым лучшим вариантом завтрака все равно остается каша. Ведь не просто же так каждое утро ее подают в детском саду. Это очень питательное и вкусное блюдо, а самое главное – полезное. Сегодня наш шеф-повар хочет поделиться с вами рецептом каши из трех круп.

02.04.2020 | Статья | Рецепты

Готовим творожно-манную запеканку с курагой

Сегодня шеф-повар детского сада №12 Надежда Михайловна ШУНИНА делится с читателями нашей постоянной рубрики рецептом лёгкой, сытной и, главное, полезной запеканки.

–На этой неделе запеканку подавали в понедельник на ужин. Дети её очень любят, особенно, когда поливаешь блюдо сгущёнкой, – говорит шеф-повар. – Поэтому рекомендую всем мамам готовить запеканку и дома для всей семьи. Ведь не только дети, но и взрослые, тоже не прочь полакомиться кусочком, другим. Рецепт на вооружение могут взять и те, кто следит за своей фигурой, используя в приготовлении обезжиренный творог.

23.01.2020 | Статья | Рецепты

Сладкий плов

Как часто дома вы готовите сладкий плов? Редко, а кто-то и вовсе не готовит никогда. А ведь это блюдо является очень полезным и вкусным. Не зря же плов входит в еженедельное меню детского сада и подается на завтрак каждый понедельник.

– Скажу честно – сладкий плов или рисовую кашу с сухофруктами наши детки просто обожают, – говорит шеф-повар детского сада №12 Надежда Михайловна ШУНИНА. – К тому же каша благотворно влияет на пищеварение, а сушеные фрукты содержат много витаминов, которые так необходимы растущему организму в зимнее время.

16.01.2020 | Статья | Рецепты

Детсадовская еда. Наша новая рубрика

Дорогие друзья! А вы помните, как вкусно в детском саду готовили борщ или тефтели, какими изумительными были запеканки и булочки? Хотите узнать секрет приготовления этих блюд и не только? Тогда эта рубрика для вас. Шеф-повар детского сада №12 Надежда Михайловна ШУНИНА каждый номер будет делиться с нами рецептами детсадовского меню.

09.01.2020 | Статья | Рецепты

Торт «Наполеон»

Совсем близко, буквально у нас на пороге, новогодние праздники. Это время ожидания чуда, и его исполнения. Время веселья и радостных встреч. И, конечно же, это время вкусно поесть. Достойное завершение любого вечера – это какая-нибудь вкусняшка, сладость. В народе издавна подмечено, что самая вкусная еда – приготовленная своими руками! Ну а что может сравниться по аппетитности и сладости с его величеством тортом?

26.12.2019 | Статья | Рецепты

Салат с курицей и грибами

Новогодняя ночь совсем близко. Это время, когда дамы не только устраивают негласные конкурсы на лучший наряд, но и соревнуются в кулинарном мастерстве. Этот салат не оставит равнодушными даже самых искушенных гурманов, надеюсь, он пополнит и вашу копилку рецептов к праздничному столу.

19.12.2019 | Статья | Рецепты

Салат из яичных блинчиков

Салат с яичными блинчиками относится к той категории блюд, от которой в восторге все от мала до велика. Приготовить его можно быстро и буквально из любых продуктов, что есть в холодильнике. 

05.12.2019 | Статья | Рецепты

Гусь с яблоками и историей

В каждой семье свои исключительно новогодние блюда. У меня это гусь с яблоками, но не простой, а буквально исторический.  Этот рецепт найден мной не на просторах Интернета, а в старинной книге Елены МОЛОХОВЕЦ. Даже для того,  чтобы прочитать его пришлось приложить определенные усилия, потому как написан с «ятями» и «фитами».  Но все это было не зря. Когда гусь был готов, никто из гостей не устоял. Рухнули все диеты и обещания питаться правильно, а вопросы друзей: «А когда вы нас на гуся пригласите?» звучали чаще, чем «Как ваши дела?»

28.11.2019 | Статья | Рецепты

Пирог из рыбных консервов с картофелем

Изюминка этого пирога в рыбных консервах. Берите те, что любите. У меня это сардины или тунец. Способ приготовления простой, экономичный и быстрый.

21.11.2019 | Статья | Рецепты

Оливье с курицей

 До празднования Нового года остается совсем немного времени - 1,5 месяца. И поэтому хозяйки уже сегодня начинают обдумывать новогоднее меню. Кто-то планирует приготовить что-то необычное и изысканное, кто-то будет ставить на стол традиционные блюда, давно полюбившиеся близким. Но праздничный стол без салатов трудно назвать праздничным. А уж новогодний стол без салатников с вкусными закусками вообще представить сложно. И никакое, даже самое вкусное горячее блюдо, не заменит Оливье, Мимозу, сельдь «под шубой» и прочие холодные закуски.

14.11.2019 | Статья | Рецепты

Стейк под грибным соусом

Сегодня мы представляем вашему вниманию фирменный рецепт от ресторана «Калерия», стейк под грибным соусом. Попробуйте повторить это замечательное блюдо дома.

24.10.2019 | Статья | Рецепты

Сырно-грибной суп

Это вкусное и достаточно быстрое в приготовлении блюдо. Сырно-грибной суп обладает тонким, богатым и насыщенным вкусом и ароматом, легкий, но в то же время сытный. Он возбуждает аппетит и просто манит к себе. Прекрасная альтернатива привычным для нашего стола мясным супам.

17.10.2019 | Статья | Рецепты

Полузабытый вкус детства

Как часто на вашем столе бывает лапшевник? Скорее всего, в  последний раз вы пробовали его в далеком детстве. Во всяком случае, в моем окружении нет людей, готовящих это блюдо. Что интересно, никто из них не испытывает по отношению к лапшевнику негативных эмоций: и в садике ели его с удовольствием, и сейчас не отказываются, если кто-то угостит. 

10.10.2019 | Статья | Рецепты

Любимая пицца «Времена года»

Простое, сытное и практически всеми любимое блюдо - пицца. Мне кажется, что его сможет приготовить любая хозяйка – и с опытом, и начинающая. В моей семье пиццу просто обожают. Если я готовлю пиццу, то вся остальная приготовленная еда отходит на «двадцать второй» план.

 Пицца «Времена года» отвечает своему названию, потому что она разная. Если вы любите лето, то вам по вкусу придется кусочек с болгарским перцем. Для тех, кто предпочитает зиму – кусочек с ветчиной. Любители осенней поры смело отрезайте кусочек с грибочками. А тому, кто любит весну,- оливки.

03.10.2019 | Статья | Рецепты

Готовим кыстыбый

Не первый год я отдыхаю в Красноусольске, курорте, который находится в республике Башкортостан. Башкирия, как и любой другой национальный регион нашей необъятной родины, обладает своеобразным колоритом: свой язык, одежда, привычки и праздники. И, конечно же, кухня.   Бешбармак, чак-чак, губадия, кыстыбый – всё это и вкусно и сытно.   В меню санатория немало  традиционных блюд башкирской кухни, и я всегда заказываю их – это не только вкусно, но и позволяет глубже ощутить   национальный колорит  кухни.  Одно из таких кушаний – кыстыбай.  Вот рецепт его приготовления.

26.09.2019 | Статья | Рецепты

Питательные гречаники

Обожаю это блюдо! Просто потому, что оно вкусное, питательное и полезное одновременно, да к тому же простое в приготовлении. Гречаники по сути – это обычная гречневая каша, но приготовленная в виде котлет.

Гречаники с добавлением фарша являются источником растительных пищевых волокон и живого белка. В зависимости от вида используемого мяса гречневые котлеты могут быть диетическими, низкокалорийными или очень сытными. В любом случае блюдо заслуживает того, чтобы регулярно присутствовать в рационе каждого человека.

19.09.2019 | Статья | Рецепты

Пирог ЛЮДМИЛА

 Рецепт  этого пирога в моей записной книжке появился  давно, около 17 лет назад. Им со мной поделилась приятельница, в гостях у которой я и попробовала эту вкуснятину. С тех пор он стал одним из любимых в моей семье, а мне он   нравится еще и тем, что готовится очень быстро и всегда получается пышным и мягким. Начинка в пирог идет самая различная. Самое главное в нем - это тесто. Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом пирога «Людмила» и надеюсь, что вы полюбите его так же, как мои родные.  

05.09.2019 | Статья | Рецепты

Домашний рахат-лукум

Люблю восточные сладости, а рахат-лукум особенно, поэтому часто его покупала. А тут недавно коллега принесла на работу к чаю апельсиновый рахат-лукум, очень вкусный и нежный, а не  резиновый, как обычно. Я спросила, где она купила такую вкусноту, и оказалось, что коллега приготовила его сама. Я, конечно, тут же выпросила рецепт со всеми подробностями.  Испытала  его уже несколько раз. Это не только вкусно, но ещё и просто, и быстро, да и получается намного нежнее и дешевле магазинного.

Для   приготовления нужны:

29.08.2019 | Статья | Рецепты

Яблочный джем

Нынешнее лето порадовало урожаем яблок, сравнимым со стихийным бедствием. Справляются с ним садоводы по-разному: выжимают из плодов сок, делают компоты, варенье – а мы варим яблочный джем. В горячую пору заготовок  это  не отнимает много времени, а вкус  джема можно легко менять с помощью добавок. Рецепт простой и надежный.

На 1 кг яблок понадобится в среднем  1кг сахара (для кислых плодов побольше, для сладких – меньше).

22.08.2019 | Статья | Рецепты

Кролик, тушеный в молоке

Все знают, что у кролика диетическое мясо, которое к тому же содержит множество витаминов и минералов. Но в нашей семье мы ценим кроличье мясо не только по причине его превосходства  над  другими видами, но и потому, что оно нам доступно:  кроликов мы разводим сами.

Шашлыки, диетические щи, кролик жареный, кролик тушеный в сметане с овощами и без… Но самым любимым блюдом остается кролик, тушеный в молоке. Рецепт очень прост.

15.08.2019 | Статья | Рецепты

Очень вкусные тефтели

В современной суматошной жизни мы все чаще готовим на стол что-то простое и бесхитростное. А иногда и вовсе довольствуемся сосисками или магазинными пельменями. Но если вы соскучились по вкусной домашней еде, попробуйте приготовить тефтели "с небольшой изюминкой" и замечательным соусом. Повозиться, конечно, придется, но блюдо этого стоит.

Продукты

08.08.2019 | Статья | Рецепты

КУУРДАК ПО-КИРГИЗСКИ

   Уверена, что блюда, приготовленные из мяса, любят практически все, ну, за исключением немногих. В моей семье рассуждают даже так:  еда без мяса – это вовсе не еда. Поэтому-то куурдак и стал нашим любимым семейным яством, которое можно приготовить как на праздник, так и в обычный день.

01.08.2019 | Статья | Рецепты

Загадочный хумус

Это блюдо в моей семье еще не стало таким традиционным, как плов или бабушкин щавелевый пирог. Я первая хозяйка в роду, кто его приготовил.  Причина -  моя любовь к неизведанному, не попробованному и конечно, к Востоку,  во всех его проявлениях.  Итак, идем на рынок. Сегодня нам  нужны не мясо, овощи или рыба. Ищем прилавок, на котором щедрой рукой продавцов выложены все дары Востока.

25.07.2019 | Статья | Рецепты

КЕКС

Рецепт этого чудесного и очень простого кекса нашла уже давно на просторах Интернета. И так он мне полюбился своей простотой в приготовлении и доступностью ингредиентов, что готовлю я его часто. Особенно по утрам,  потому что очень легко: всё смешал -  и готово! Запекаю кекс в мультиварке, но так же хорош он будет и в духовке. Процесс приготовления занимает примерно 40 минут.

18.07.2019 | Статья | Рецепты

Мы — это то, что мы едим

На сегодняшний день тема правильного питания очень актуальна, но многие считают, что правильно - значит невкусно. Сегодня я постараюсь сломать этот дурацкий стереотип и приготовлю невероятно вкусный завтрак.

Начну с того, что  правильное питание — это сбалансированный и разнообразный рацион, при котором организм человека не испытывает нехватки необходимых питательных веществ, витаминов и минералов.

Давайте ответим на вопрос, в чем же польза такого питания?

11.07.2019 | Статья | Рецепты

ЛЕТНИЕ ДЕСЕРТЫ

Сегодня я хочу поделиться с читателями тремя рецептами летних десертов. Освоила я их около 25 лет назад и в то время делала очень часто.

МОРОЖЕНОЕ С КОФЕЙНЫМ СОУСОМ

На одну порцию понадобится: 100 г мороженого, 1/2 чашки ананасового сока, 1 чашка холодного растворимого кофе, несколько кусочков консервированного ананаса.

04.07.2019 | Статья | Рецепты

Щи на скорую руку

Постоянные читатели газеты, наверное, заметили, что мы, сотрудники «Вестника», по очереди пишем свои рецепты в данную рубрику. Я пропускала или уступала очередь, потому что повар из меня никудышный. Как говорят мои домочадцы: «Маме лишь бы все закинуть в кастрюлю, засечь таймер и выключить». Из-за большой занятости (или это отговорка) я и впрямь не люблю это прекрасное женское дело, стараюсь максимально мало быть у плиты. Выручает меня пароварка или духовая печь, куда можно все закинуть в два счета. Признаюсь честно, бывает по-разному: и вкусно, и не очень.

27.06.2019 | Статья | Рецепты

Витамины с огоньком

Как прекрасно в мае, открывая сезон пикников и вылазок на природу, побаловать себя вкусной едой, приготовленной древнейшим способом: на костре. Речь, конечно же, идет о шашлыках — всеми любимых и привычных, почти обыденных и понятных.

 

20.06.2019 | Статья | Рецепты

Страницы